دله نجفی

قهوه عربی نه تنها یک نوشیدنی است، بلکه یک نماد فرهنگی، تاریخی و اجتماعی در مناطق عربی‌زبان محسوب می‌شود.

تمام ترکیب‌های قهوه، از قهوه آسیاب‌شده گرفته تا افزودنی‌هایی مانند هل یا زعفران، هر کدام بخشی از این تجربه‌ی منحصر به فرد را تشکیل می‌دهند. با این حال، آنچه این قهوه را ویژه می‌کند، نه فقط طعم یا عطر آن است، بلکه چگونگی آماده‌سازی، سرو و اشتراک‌گذاری آن با دیگران است. درست کردن قهوه عربی دله به میزان کمتری دانه‌های قهوه و آب نیاز دارد و به مدت زمان کوتاه‌تری نسبت به قهوه‌های دیگر بر روی حرارت قرار می‌گیرد. شکل ویژه‌ قهوه‌جوش دله باعث می‌شود، هوای گرم به طور موثر درون دله جریان پیدا کند، که منجر به دم‌کردن مناسب دانه‌های قهوه می‌شود.

همچنین، بهتر است با یک خوراکی با مزه شیرین سرو شود. در نهایت، قهوه عربی یک پل است که ما را به گذشته وارد می‌کند، به زمان‌هایی که قهوه‌خوردن یک مراسم بود و نه تنها یک عادت روزمره.

از طریق این مراسم، ما به یاد می‌آوریم که چگونه با یکدیگر ارتباط برقرار کنیم، به یاد می‌آوریم احترام گذاشتن به زمان و لحظات کوچک زندگی و همچنین از لذت بردن از طعم‌ها و عطرهایی که ما را به جاهای دور و گذشته می‌برند.

طرز تهیه دله نجفی :

برای هر ۱۰۰ سی سی یک قاشق از پودر را با آب سرد حل کنید و سپس روی حرارت قرار دهید . پس از به جوش آمدن حرارت را کم کرده و به مدت بیست الی سی دقیقه بگذارید دم بکشد .